спасибо, я медленно приготовленный кубиками бедра в соусе в течение нескольких часов на слабом. Вышло очень мило. В то время как быстрый подъем более удобным, а медленный рост на самом деле является более желательным, поскольку это позволяет более развитие вкуса. Мне жаль, но нет изображения в ответ. @Йоссариан Ну я не всегда таким образом. ;-) Я имел в виду, что я специалист по замене, из-за особенностей моей диеты является постоянное упражнение в искусстве. Сыры приходят в такое разнообразие, подобные сыры можно заменить, но в ОП заявил: "К моему удивлению, есть даже разные типы чеддер", на том уровне знаний о сыр, я не хотела творог заменить пармезан! ;-) @Джо Silpat и подобные выпечки коврики изготовлены из стеклоткани и силикона. +1, я понятия не имел, была баранина на основе регионального стиле барбекю.

Мягкий хлеб мягкий, потому что СО2 дрожжей и воды, которые превратили в пар в процессе выпечки попадает в карманы сеткой клейковины, в результате тесто расширяться. Затем тесто застывает, сохраняя свою форму. Если ваш хлеб не мягкий, то это не достаточно расширилась для одного или нескольких причин:

  • Тесто слишком сухое: столько, сколько дрожжи, вода отвечает за получение хорошего роста вашего хлеба. Клейковина требует влаги, чтобы расслабиться и растянуть, сформировав структуру, которая удерживает воздух, что вызывает рост, тесто слишком сухим не будет хорошей клейковины. Кроме того, тесто слишком сухим не имеет эластичность, чтобы подняться. Дрожжей нужна вода, чтобы делать свою работу, тесто слишком сухое будет тормозить дрожжи. Кроме того, расширение воды в пар, как важно для хорошего расти, как дрожжи. Если есть одна ошибка, многие пекари делают (в том числе и я в течение многих лет), это делает тесто слишком сухое.
  • Дрожжи неактивные или тормозится: если дрожжи старые, вступили в контакт с солью, либо не имеют достаточно воды, чтобы работать, то ваши дрожжи не будут работать хорошо для вас. Дрожжей делает несколько вещей для вас: он преобразует сахар в СО2 вызовет рост, улучшает структуру теста, и это добавляет изюминку. Положить соль на противоположной стороне чаши из дрожжей, не подавляя его. Кроме того, при добавлении дрожжей в сладкой воде не очень хорошо работает, особенно с более современными дрожжами. Просто вам быстродействующие дрожжи и добавить его в миску муку, затем добавить воды.
  • Тесто не работал (замешивают) достаточно: разминание улучшает структуру теста за счет растяжения молекулы клейковины и получать их соединить вместе, делая тесто эластичным и податливым, и формируя структуру, которая будет ловушка воздуха пойдет на повышение. Под-работал бабла не хватило структуру
  • тесто было слишком много работал: в качестве домашнего пекаря, используя руки, это маловероятно, но все же возможно. Если у вас есть структура бабла нужно, остановитесь и дайте ему подняться, а дальше работа ляжет слишком большая структура, слишком сильны, чтобы расширить
  • Тесто по-воскрес: время в выпечки рецепты лишь рекомендации, нужно идти на результат, а не время. У меня были книги говорят 45 минут, но это занимает 3 часа, особенно если мои дрожжи были старые
  • Тесто по-воскрес: если тесто поднимается слишком долго дрожжи выхлопных сахара в тесто и вымирают, что приводит к потере весь воздух. Это сделает тесто плотным.

Для хорошего мягкого хлеба сандвича я начинаю с очень липкое тесто. Затем я использую это липкость, чтобы растянуть тесто, размазывая его по всей столешнице и с помощью кондитерского скребка, чтобы вернуть его вместе. Это действительно быстрый способ, чтобы построить некоторые клейковины. Потом замешивают в муку понемногу, замешивая не менее 1 минуты между добавляя муку, пока у меня есть мягкое тесто, которое все еще торчит немного к прилавку. Что прилипчивость означает, что есть достаточно влаги в тесто. Я добавлю немного больше муки, а потом перестать добавлять муку, чтобы избежать высыхания теста. Если я хочу месить его больше, я замесить с небольшим количеством растительного масла, вместо того чтобы держать его от прилипания.

Это последовательность, который вы ищете, не время. Время является относительным в зависимости от вашей силы и технику разминания, 5 минут для опытного и сильного Бейкера может перевести до 15 минут для нормального человека, поэтому месить, пока вы не иметь консистенцию вы хотите. Когда вы начнете замешивать тесто, его будет легко вытащить на куски, и имеют шероховатую фактуру. Как вы месить, что шершавость исчезает и больше растянуть без разрыва. Для сэндвича булку я буду месить, пока я могу растянуть тесто от середины туловища до колена без его разрушения.

Далее, поднимая тесто может занять намного больше времени, чем рецепты сказать, так как все зависит от температуры помещения, влажности, активности дрожжей и других факторов. Опять же, делать это результаты везут, не везут. Хороший бутерброд хлеб тесто должно подняться очень много, а не "два раза" многие рецепты говорят. Для меня втрое больше нравиться. Убедитесь, что вы поместите его в достаточно большую миску! Этот совет касается и первичного, а также вторичного подъема в кастрюли. Дайте ему достаточно подняться на сковородах, пока это выглядит как рецепт фото, что это правильно. В идеале ваша печь будет подогревать в течение 30 минут сейчас.

Теперь, Слэш свой батоны долгий путь с лезвием, как нож, ковер, около 1/2 дюйма вниз. Сделать это быстро и не пробивая вниз тесто. Сеча будет разделить верхнюю кожу и позволяют тесто, чтобы эффективно расти после того, как вы положите его в печь. Как только вы поместите его в духовку него много, так как дрожжи сходит с ума, прежде чем жара убивает его, и влага в тесте будет испаряться и превращается в пар. Если вы не хлещите вы не получите хороший рост.

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil