Когда добавлять овощи в рагу?

Я участвую в рагу готовить-офф соревнований с двенадцати участвующих ресторанов. Вместо добавления в сырье, вырезаны и подготовлены, корень-стиль овощи (сладкий картофель, сельдерей, морковь) ближе к концу приготовления, Чтобы приготовить и закончить, я думаю готовить их отдельно в подсоленной воде, слив и добавить в рагу вместе с замороженным горошком, как он закончил (мясо нежное).

Я думаю, что овощи сохраняют больше присущих им индивидуальных вкусов и ароматов, а не поглощает ароматы тушеного мяса и заблудиться в однородную смесь.

Любые консультации высоко, думаю вы.

+518
user98646 25 нояб. 2019 г., 20:21:58
35 ответов

У меня была пицца с моросью оливкового масла сверху (в дополнение к некоторым базиликом, песто, и что-то еще). Насколько я помню, это не в конечном итоге глядя, чувство, или дегустации особо "жирная", хотя видимых визуально (оливково-зеленые линии).

Однако, что был высокого класса пиццерия; я никогда не видел масло, заказали пиццу, по крайней мере не любой, что был намеренно добавлен в качестве отдельного ингредиента. Масло оранжевого или желтого цвета выходит из сыра (и салями или других жирных ингредиентов) во время приготовления пищи. Недорогие ингредиенты часто имеют гораздо больше жира, чем более качественные альтернативы.

+977
legolasss 03 февр. '09 в 4:24

Я не думаю, что есть химический процесс. Это просто занимает очень много времени для того, чтобы вымерзать. После 5-6 часов это был, наверное, тверже снаружи, чем в середине, и после дня, вероятно, он был полностью заморожен. (Я сделал много мороженого, и имеют надежную видел.)

Это занимает так долго, потому что передача тепла настолько неэффективно. Это уже плохо, так как нет конвекции, просто медленно проводимости снаружи. И кондукция медленно, потому что мороженое-это в основном изолируя себя: он полон воздуха.

Если есть что-то на вершине, что, возможно, что ваша эмульсия на разрыв, как она замерзает, поэтому вода попадает вытесняется и превращается в тяжелее льда. Это будет довольно заметно - ты бы зернистую, ледяной текстурой. (Если вы действительно смешиваете со взбитыми сливками и нутеллой я могу, конечно, видеть, что происходит.)

+937
Crimson Titan 24 июл. 2015 г., 0:45:29
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я купил несколько недель назад свежую курочку и сразу ее заморозила. Сегодня я взял его и положил его в кипящую воду, чтобы начать делать суп. Прежде чем я добавил что-то еще, вся комната начала пахнуть яйцами (не тухлыми таковой, но сильный).

Что-то не так с курицей? Я должен его выбросить?

+920
Gerd Karkoschka 14 нояб. 2018 г., 6:58:42

Мы пытались приготовить шоколадный торт с помощью Panasonic с микроволновой печью. Мы установили печь на автоматический режим для приготовления торта. Было время для предварительного нагрева (180°C), а затем попросил нас разместить жестянку, внутри которой будут готовить в течение 35 минут, но когда он был всего шесть минут после того, как процесс начался, судно начало таять.

Мы впервые использовали судна, предусмотренного Croma, который растаял, а потом мы попробовали с помощью судна, предоставляемых компанией Panasonic для микроволновой печи, что также растает.

Что послужило причиной для этого, и мы можем съесть торт, что был в расплавленный сосуд?

+899
WillDeStijl 13 сент. 2014 г., 4:37:35

Наш кофейник находится в аварийном состоянии и мы в разгар принятия решения о следующем растворе кофе:

  • универсальный перколятор
  • новый перколятор
  • "Колониал" (с наш собственный кофе)
  • холодный квас.

Как кофе, эффективным является холодный квас? Я понимаю, что каждый получает концентрат из него и в зависимости от рецепта это могут сильно различаться. Однако я хочу знать, если мы перейдем на холодный квас и потреблять то же количество кофе, а еще кофе (бобы), как результат?

Возможно ли на пару, то потреблять 3 три порции чашки+ каждый день, чтобы хватило питания, где мы делаем квас каждые скажем 5 дней?

+894
Thomas Pircher 17 нояб. 2013 г., 0:34:39

Светлый соевый соус: "тонкая (низкая вязкость), непрозрачные, светло-коричневый соевый соус, сваренный по первому культивирования пропаренной пшеницы и сои с Аспергиллезным, а затем дать смеси перебродить в рассоле. Это основной соус используется для приправы, так как она более соленая, менее заметный цвет, а также добавляет особый вкус."

Темный соевый соус: "темнее и толще, соевый соус изготовлен из легкого соевого соуса. Настоящий СОЕВЫЙ СОУС производится в результате длительного старения и добавлено карамели, и может содержать добавлением патоки, чтобы придать ему характерный внешний вид. Этот сорт в основном используется во время приготовления пищи, так как его вкус при нагревании. Он был богаче, чуть слаще и менее соленый вкус, чем светлый соевый соус. Темный соевый соус частично используется, чтобы добавить цвет и аромат в блюдо после приготовления, но, как говорилось выше, чаще используется в процессе приготовления, а не после".

Это, наверное, похоже на разницу между запускать-оф-мельница бальзамический и выдержанным бальзамико. В этом случае, "свет" или обычный бальзамический является частью повседневного, а состаренные вещи толще и имеет гораздо более концентрированным вкусом.

Источник (http://en.wikipedia.org/wiki/Soy_sauce)

+846
shubakara P S 18 июл. 2010 г., 6:02:33

Молоко содержит несколько компонентов, особенно жира, сахара и белка. Они все добавить эффект потемнения после варки при высокой температуре (белков, приготовленный вместе с сахарами или жирами пройти "Майяра"). Обжаренные биты имеют значительный дополнительный аромат, но не вкус, как молоко.

Яичный белок, сам по себе-это чистый белок. Обычно он используется в предварительно обожженной ("слепой запеченные") пирог снарядов за плотного белка создает водостойкое покрытие, когда его варит, так что корочка не будет слишком сырой для начинки жидкость добавляется позже. Киш-это отличный пример этого приложения. Как молоко, яичный белок добавить без аромата своего собственного, только аромат ассоциируется с Браунинга. Яичный белок также используется в низким уровнем холестерина приготовления.

Яичные белки будут русый, но не так сильно, как молоко, если само тесто содержит лишние жиры и сахара для белков реагировать. Яйцо моют -- били целого яйца, обычно смешанных с небольшим количеством воды-это более обычно используется, чтобы сделать выпечку до коричневого.

+805
ruby 12 апр. 2010 г., 15:29:16

Я тоже имел плохой успех с грубой скрежещет. Я решила говорить кофе-раб, чтобы перемолоть его в фильтр корзины. Конический слишком хорошо. Проц тоже может быть успешным.

Я использую только грубой, когда я живу в палатке, и заваривать его ковбойском стиле. (Кофе в кастрюлю с водой. Вскипятить, процедить через усы.)

+779
aikramer2 4 мая 2012 г., 0:00:28

Иногда, когда я делаю соус или суп, который должен быть немного пряным, у меня нет проблем пикантность, как я хочу.

Но если ужин немного поздно, и я сделала соус заранее, чтобы действительно извлечь все ароматы специй, овощей и мяса, иногда я в конечном итоге с слишком острое/горячее блюдо.

Вы всегда можете налить немного воды и попробовать разбавить его немного, но это также отнимает все хорошим вкусом. Так есть какой-то подвох, что мне не хватает я могу использовать, когда это случается со мной (других, чем быть более осторожным и использовать позже специи)?

+702
Cshell 13 апр. 2011 г., 21:11:07

Я люблю готовить вегетарианские бургеры, и один рецепт, который я использую опирается на пшеничной клейковины (как заменитель яиц), чтобы иметь стройную бургер. Здесь представлены ингредиенты для одного конкретного бургер:

1 чашка ТВП
¾ Чашки овощного бульона
2 столовые ложки. Тамари
2 столовые ложки. Соус Терияки
1 яйцо яичного заменителя
1 чашка измельченного ананаса
2 столовые ложки. Коричневый сахар
½ Чашки пшеничной клейковины
½ Чашки цельной пшеничной муки








Они смешиваются вручную и охлажденные, чтобы сгустить до. Затем котлеты жареные.

Я нахожу, что внешняя часть бургера, что делает контакт с лотка по обе стороны имеет отличную текстуру, но внутри гамбургер является очень эластичным, что это практически сырыми и клейковины, что резиновую текстуру. Если я на сковороде котлеты намного дольше, они становятся коричневыми и хрустящими до интерьера будет полностью приготовлена, даже когда у меня есть горелка привернут. Есть ли решение этого вопроса текстуру?

+693
Dog3 27 сент. 2019 г., 13:00:56

Я уверен, что это может быть хорошей идеей, если ешь сырые грибы. Но я также уверен, что если варить, все микробы и плохие вещи будут убиты и ваши грибы будут идеальным и безопасным, чтобы поесть.

+651
John Paulo Gabad 26 авг. 2019 г., 6:58:42

Вы можете просто обезвоживают детское питание. Вот что мы сделали, когда берут младенцев на каноэ кемпинг (ни электричества, ни льда, и банки/бутылки/консервные банки не пускают, и даже если вы принесли их, вес будет убить вас, и частичное баночки может храниться в холодильнике).

У нас есть дом дегидратор и некоторые teflex листы для пастилы. Мы просто выкладываем баночку пюре детского питания на teflex и высушил ее. Мы не пытаемся передать его для ребенка, чтобы поесть - мы воспроизвели его с небольшим количеством кипятком и дать остыть - но ты, конечно, можешь попробовать.

Я думаю, что делаю это с одна баночка позволит вам знать, если это реальный метод или нет, не вкладывая много усилий и умственной энергии в процессе. Если вы собираетесь делать его на некоторое время (потому что вы знаете, это работает), а затем делать пюре самостоятельно станет полезным плана.

+626
shamha haleem 20 апр. 2013 г., 19:24:37

Технически, да. В то время как древесина является предпочтительным поверхности многим другим для рисования ваш клинок по-прежнему будет приводить к износу. Если вы используете блок, слоты должны быть горизонтальными.

Ваш нож блок плохо разработана. У меня Шуня ножей, лезвия идут в сторону. Я просто искал J. A. Henckels и Wusthof блоков на Amazon, а также, все горизонтальные.

Это стоит покупать новый блок за? Наверное, не так, как другие ответы в этой теме показывают, что это не так важно. Это меньше, чем, однако, идеальным.

+593
scepeda 1 авг. 2015 г., 17:44:41

Я проверил другие вопросы о мытье овощей и фруктов, но они не упоминают пищевой соды. Google воспитывает только ненадежные (случайных блогов, которые дают без справки) или необъективно (брендов пищевой соды) источников. Итак, вот оно: моя бабушка ругалась, мытья овощей и фруктов в слабом выпечки содовым раствором (я говорю о бикарбонат натрия NaHCO3 использовать, а не пекарский порошок).

Я стараюсь следовать ее советам и мыть фрукты и овощи в растворе соды, но я просто дал материи какую-то рациональную мысль: насколько концентрированным должен быть раствор? И какого черта я вообще делаю? Есть ли какая-нибудь разница? Это не значит, что я помешана на чистоте, я просто хочу знать, может ли пищевая сода в воде делает никакой разницы, или если я просто тратить время (и сода).

FDA не рекомендовать пищевую соду, просто много воды. Я нашел бумаги, антимикробной активности дезинфицирующие средства для дома и натуральные продукты против потенциальных патогенов человека , что свидетельствует о том, что сода и уксус имеет дезинфицирующее действие в отношении бактерий и вируса полиомиелита, но они неизменно оказываются менее эффективны, чем коммерческие дезинфицирующих средств, как отбеливатель (ничего странного тут нет, иначе зачем бы нам нужен отбеливатель, верно?).

Какие-либо предложения? Источники?

+576
Gcmalloc 1 авг. 2018 г., 2:35:26

Я нашла прекрасный рецепт, чтобы сделать супер хрустящий хлеб в моей жаровне. Текстура прекрасная и коры фантастика! Однако, хлеб не поднялся сильно, и вкус немного плоский.

Рецепт

  • 6 чашек муки
  • 3/4 чайной ложки дрожжей
  • 2 1/2 чайной ложки морской соли
  • 3 1/2 стакана воды.

Я думаю, если добавить сахар и смешать с дрожжами и водой я буду лучше расти и лучше вкус. Я хотел бы добавить жира, чтобы добавить больше аромата, а также. Я не знаю достаточно о еде науку, чтобы узнать коэффициенты и каковы последствия этих изменений может быть. Любые предложения, было бы здорово. Спасибо,

+537
JBeigh 22 июн. 2015 г., 20:08:25
  1. Я не знаю ни одного измерения калорийности бананов, которые включают цедры. Они предполагают, что вы отбрасывая его.

  2. Поскольку у вас нет шкалы, вы можете также узнать примерное количество калорий по длине банана.

+-------------+---------------------------+---------------+-----------+
| Банан Размер | Длина | Вес | Калории |
+-------------+---------------------------+---------------+-----------+
| Особо Малый | до 6 дюймов (15 см) | 2.9 унции (81г) | 72 |
| Малый | 6 – 7 дюймов (15 – 18 см) | 3.6 УНЦ (101г) | 90 |
| Средств | 7 – (8 дюймов 18 – 20 см) | 4.2 унций (118 г) | 105 |
| Большой | 8 – 9 дюймов (20 – 23 см) | 4,8 унции (136 г) | 121 |
| Дополнительный большой | свыше 9 дюймов (23 см) | 5.4 унций (152 г) | 135 |
+-------------+---------------------------+---------------+-----------+
  • Источник: HealthFitnessExperts.com
  • Бананы различаются: размеров и соответствующего веса являются приблизительными.
  • Калорий на основе веса показали в граммах.

  1. Есть много разных сортов бананов, они различаются по длине, и даже изменение веса, как они созревают. Поэтому использование "средний вес" для подсчета калорий не очень точный. Как видно из примерного выше калорий, это может быть значительную разницу в калориях, а если использовать в рецепте может в значительной степени повлиять на исход.
+536
John Carleton Kelley 20 нояб. 2018 г., 8:47:29

Я готовлю много веганских супов для моей жены, и я пришел к нескольким советам, ведь слишком много водянистые супы.

  1. Обжарить лук. Разогреть кастрюлю супа и выбрасывают кучу лука в нижней части и обжарить до золотистой корочки. Это добавляет вкус умами в суп. Для спасения супе, нарезать их очень тонко, жарить и тушить их в суп на некоторое время.
  2. Использовать можно темного пива как свой первый стакан воды. Это также усиливает вкус умами, поскольку это готовит вниз. С куриного бульона, я бы использовал лагер если вам нужно добавить больше жидкости в суп, затем кипятить на медленном огне некоторое время, чтобы смесь ароматов.
  3. Добавить томатную пасту или нарезанные помидоры, как часть вашего отвара. Долго тушить с томатами добавляет кислотности, придает объем бульона и больше об этом важном вкуса умами. Томатная паста имеет тенденцию, чтобы дать 'настоящий' вкус, так что опустим для курицы. Попробуйте вместо этого нарезанные помидоры или соус.
  4. Оксо (или другие) овощные кубики бульона. Для большой горшок супа, добавить 3 или 4. Это немного чит, создающей вокруг Мирпуа смесь (домашний бульон овощей, тем лучше), но это может спасти вашу Вег суп.

Я вот тоже повезло с утолщением суп с соус, смешайте муку и воду, вылить ее в кастрюлю и перемешать, пока мука оладьи. Добавляйте в суп и использовать некоторые специи, розмарин, тимьян, петрушка, перец, паприка, Worchestershire соус Вустершир, острый соус (я бы предложил что-то со вкусом, как тигр соус), чтобы оживить суп.

Потому что у вас более тонкие овощи, такие как капуста и кабачки уже в воде, я бы сосредоточиться на утолщение бульон или увеличивая аромат бульона.

+511
Richard Belisle 9 апр. 2017 г., 22:33:53

Я видел, как люди имеют гораздо больше успехов делает настоянный уксус, чем настоянные масла. Ни одно из масел, кажется, держать долго, даже если кажется, что-то вроде розмарина или чабреца вместо чеснока-может быть там что-то о процессе, что делает их прогоркает быстрее.

Настаивается уксус лучше, я думаю. Уксус является достаточно кислой, чтобы быть трудно на бактерии, оно не прогоркает, и настаивается уксусы динамит в салаты и тому подобное.

Это как я бы пошел, если делать настои в качестве подарков. Ну, или делать спиртовые настойки, как Лимончелло, что я делаю в этом году.

+505
Singh Jasmeet 11 нояб. 2012 г., 6:09:34

Это немного менее сумбурно замутить, если внутреннее уплотнение осталось и перемешивают через отверстие в центре. Это также разумно хранить закрытой крышкой баночки вниз; это уменьшает количество масла, которое собирает как раз под крышкой. enter image description here

+489
Amrit Lamichhane 4 апр. 2018 г., 10:05:05

Стратегия для приправы минерал, в том же как стандартной чугунной сковороде? Это смазки/выпечка шаг нужно? Или ты просто дай сезоне процессе приготовления постепенно?

Это пан вопрос: http://www.debuyer.com/en/products/mineral-b-element-round-fry-pan

+403
Yanal Shmilan 3 апр. 2012 г., 17:15:18

Это индийский, или чтобы быть более конкретным, Бенгальский пудинг. Его Млечный с листов/штук что-то сродни тяжелой молока. Я никогда не видел рецепт, за это и статья в Википедии-это действительно расплывчато.

+401
bantandor 19 дек. 2014 г., 14:44:11

Я думаю, что общие советы о том, чтобы не касаясь кости неправильно - и как следствие этому совету, неточные идеальной температуры были опубликованы.

Я думаю, что часть мяса внутренне касаясь кости всегда является последней частью станет сделано. Думаю, чашка недоваренного мяса в костном кармане в Т-образной кости, в бараньи отбивные, в свиной отбивной; также обратите внимание, как недоваренные куриные голени часто имеют красный костный или красная жидкость видна только при резке по кости.

Так что мой совет на самом деле:

  1. как @rpierce заявил, сначала откалибровать термометр (0-2С в ледяной воде означает, что вы, вероятно, хорошо идти, и вторая проверка кипятка в 99-100С, чтобы закончить, если вы хотите быть полностью уверенным). Вы также можете поэкспериментировать, чтобы узнать, где температура читает. Я рекомендую совет-читать термометр, но стальным зондом с механическим ямочка на стороне часто читал в эти ямочки.

  2. Определить, в идеале, глядя на фотографии су-вид колбасных изделий одного вида вы обжига (например, http://www.cookingissues.com/wp-content/uploads/2010/02/steaktemperatureswebsmall.jpg для говядины) точно, какую температуру вы хотите, как минимум

  3. Используйте термометр щуп с сигнализацией, которая призвана оставить в мясе при экраном диагональю, (отличный пример: "мясо тепла" на Amazon https://www.amazon.co.uk/Digital-Thermometer-Stainless-Probe-Perfect-INCLUDED/dp/B012DS2ZY0 ) и прикоснуться к ней через кость, где вас ожидают последние приготовления раздел будет. Т. е. в Турции, я рекомендую касаясь бедренной кости сверху. Я надеюсь, это отвечает на вопрос в заголовке; "это зависит от вашего градусника".

  4. Используйте низкой температуры печи необходимо, чтобы принести жаркое заданной температуре в течение времени, которым вы располагаете. Если вы используете высокую температуру, вы будете иметь крутой температурный градиент (Радужный приготовленной на улицу, чтобы влага внутри) а если вы используете более низкой температуре, у вас будет меньше или нет градиента (равномерно приготовленное интерьера), которые вы потом, возможно, пожелает шептала каким-то образом в какой-то момент во время приготовления пищи.

Если вы используете более низкую температуру, и мясо равномерно приготовленные на заданную температуру, вы на самом деле не нужно отдыхать. "Отдыхает" такие идеально приготовленное мясо будет только остудить его.

+397
difley 20 окт. 2018 г., 21:33:13

Пожалуйста, обратите внимание: я не верю, что этот вопрос-это боян. Есть такой вопрос, который имеет некоторые отличные ответы, но их предложения не применяются к моей ситуации, потому что я разрушил мою чугунная печь иначе, чем пользователь, который задал этот вопрос.


Так в прошлом месяце я получил массивный 16" чугунная жаровня с cabelas. Я опытным путем приготовления его в костер на несколько часов (без крышки), давая ему остыть, а затем втирают немного оливкового масла. На прошлой неделе я взял его на тест-драйв и приготовила персиковый пирог на нем (снова у костра), и это было прекрасно. Я очистил его с помощью кипятка в течение часа, очищая от коры деревянной ложкой, а затем примените оливковое масло к ней.

Вчера вечером я решила приготовить свиной лопатки запеченной внутри него. В инструкции сказано, чтобы она варить при температуре 325°F в течение 3 часов. Так как я все еще так ново для костра голландские печи, я буду ревущий огонь, и выгрузили около 30 угля, брикетов в него, и пусть они нагреваются. Наверняка пылал слишком жарко, но я не знал ничего лучшего. (Впоследствии, поскольку прошлой ночью я обнаружил, что есть на самом деле формулы, соотнести конкретные цифры брикетов и их расположения с конкретными температурами. В непредусмотрительности я думаю, что моя духовка была soewhere около 450°Ф.)

Я поставил печь на огне (свинина внутри него, и о 1/4" яблочный уксус отдыхает под ним). 90 минут спустя я пошел, чтобы проверить, на то она и свинина была полностью обугленной и переваренные. Так это была пицца на ужин! Но, к моему ужасу, яблочный уксус-травы-приправы жидкость уже превратились в черные угольной породы в нижней части печи:

enter image description here

Под крышкой была раскачка супер толстый смолистого осадка, что имеет консистенцию суперклеем.

Я пробовала мыть оба духовки и крышка с соленой водой (конечно, зернистой). Очень маленький вышел. Я попробовал кипящей печи за тот же костер на несколько часов, и опять же, практически ничего не отвалилось. Я пошел в Google богов, и лучшая идея, которую я смог найти, чтобы впитать как крышкой и печь в смесь 50/50 Вода + Уксус На ночь. Так что я сделал это.

Печи остается неизменным, даже после замачивания в уксусном растворе в течение почти 10 часов:

enter image description here

Что касается крышки, все поверхностные смолы/шлама отвалилось, но это все равно супер липкий на ощупь, в отличие от это было раньше. А сейчас там почти 'на парах металлов', что его излучает.

Какого черта здесь произошло? Я просто готовить при слишком высокой температуре? Вы не должны приготовить яблочный уксус в жаровне на костре? Гораздо важнее, как я могу исправить это и восстановить в духовку до полной своей красе снова?

+374
user3597718 7 авг. 2015 г., 17:45:58

Добро пожаловать! За рецепты , да можно и не менять жидкости. Рецепт в ссылке звонки на готовые крекеры Грэма коры и использует 1 чашка арахисового масла.

Инструкции гласили:

Готовить готовить и подавать пудинг как указано на упаковке. Движение в арахисовое масло. Доведите смесь до кипения и вылить в сухарь коркой Грэм. Дать остыть.

Если вы делаете поиск Google, есть также много рецептов, доступных, использующие мгновенный пудинг.

+360
treddy 25 июн. 2014 г., 10:44:27

Вечно прекрасный сайт cleanipedia на самом деле рекомендуем использовать раствор хлорамина для дезинфекции разделочных досок

https://www.cleanipedia.com/gb/kitchen-cleaning/kitchen-cleaning-how-to-clean-your-chopping-boards

Комментарии под вопрос также предлагаем некоторые очень хорошие советы.

Мои личные мысли, что он должен быть абсолютно безопасным. Когда на тренировку по выживанию мы использовали отбеливатель, чтобы очистить воду для питья (в небольших количествах!)

Я бы предположил, что теперь вы можете мыть доски в обычный кипяток, просто чтобы убедиться, следов не остается.

+335
user977828 10 мар. 2013 г., 12:04:29

Почти каждый раз, когда я делаю рис, я делаю это для меня и моего партнера. Мы обнаружили, что нужное количество для нас-1/2 чашки (125мл, обычный стакан, не Кубок Райс плита) сырого риса басмати. Я делаю это в микроволновке, с 1 стаканом холодной воды, открытая, 10 мин и 5 мин отдохнуть, но это не так хорошо, как когда я делаю целую чашку. Я пробовал разной повар и отдыха, но это лишь кажется хуже (барабан).

Какие другие способы я мог бы приготовить такое небольшое количество риса?

+322
sergey1978 5 окт. 2014 г., 18:23:13

Я храню тахини вверх дном в холодильник дверь, так как я живу в пустыне, и кладовая по-прежнему прогревается даже с кондиционером на.

+283
Patricia Valtierra 11 мая 2016 г., 9:11:25

Я люблю делать печенья Мадлен, но я не могу показаться, чтобы сделать их без их сжигания. Ну, они не совсем сгорели насколько куки идут, но они тоже золотистого цвета и слегка хрустящей, что Мадлен не надо было.

Madeleines baked for 14 minutes
Запекают в течение 14 минут.

Я сокращу себе время выпечки до 10 минут (4 минуты короче, чем мои государствами рецепт), но они все равно идут вверх слишком коричневый. (На 375 в газовой печи)

Madeleines baked for 10 minutes
Запекают в течение 10 минут.

Я боюсь, чтобы сократить его слишком много, потому что я не хочу, чтобы они вышли сырой и мягкий.

Любые идеи, как я могу сделать мое печенье помягче, но все равно полностью пропекается?

+272
D Ruth 31 июл. 2015 г., 21:24:09

Насколько я могу судить из рисунка, большинство белых вещей это мука, это было скорее как то, когда вы его купили, но только вы и ваша память знаю. Не хлеб и белый случайные пятна в картине представляется оливки.

В целом, если вы заметили явные формы, которые чаще зеленый, чем белый, я думаю, что вы ОК, чтобы потреблять. Но уже почти неделя прошла дата, так что я буду потреблять его в ближайшее время.

+209
yageek 1 мая 2017 г., 8:57:18

Да, нет. Либо не использовать гиды на всех (вы не должны нуждаться в них после третьей или так партия), или использовать хорошие, как этот. Макаруны так трудно и сложно - вам не нужно добавить к суетливости. В конце концов, вы будете меня благодарить или проклинать саму идею этих жалких печенье.

Я пытался удалить бумажные шаблоны из-под silpat. Это невозможная головная боль.

Одна вещь, которая делает работу рисовать маленькие круги на пергаментной бумаге. Вы можете передать макарони непосредственно на бумаге, или если ваш silpat достаточно прозрачно, вы можете просто оставить бумагу под silpat. Я сделал обе эти вещи с некоторым успехом, так это с опытом, который я рекомендую вам не.

Нюанс: если вы рисовать маленькие круги на пергаментной бумаге, чтобы помочь вам трубы твоего макарони, перевернуть бумагу так, что труба на неоформленных стороны. К сожалению, я говорю из опыта здесь. Я использовал маркер, чтобы рисовать идеальные круги для меня это будет идеальный макарон. Они были прекрасны, за исключением проклятой линии, запеченная в, переведен из бумаги.

+202
hightekjonathan 4 июн. 2010 г., 17:07:11

Делая жесткий и не сухой яичный белок очень важен в любом шифон/торт еды ангела, что рассчитывает на расширение горячего воздуха, чтобы дать лифт на торт. Я работал как профессиональный пекарь для 18 лет. При изготовлении яичного белка для шифона и других подобных тортов мы использовали сочетание сахара, соли и сливок Тартер с помощью планетарного миксера. Дома сейчас пользуюсь крем-1/8 чайной ложки Тартер 2 ч. ложки сахара и 1/4 чайной ложки соли на каждые два яичных белка, но не превышает 1 чайная ложка соли в любое время, если только вы урезать в тесто, чтобы не иметь слишком соленый торт. Будьте очень осторожны, что чаша отлично моется. Любой тип масла позволит предотвратить белки от взбивания удовлетворительное, используя холодную миску и позволяя вашим яичные белки должны быть очень холодные также помогает в качестве естественного трения сломать их (как взбитые сливки). Также будьте осторожны с тем, как агрессивно вы со складыванием. Если вы сбить его много в нее не вернется. Надеюсь, что это была помощь.

+180
A Hammer 9 июн. 2018 г., 19:25:03

Наверняка не используйте непродовольственные лечение для контакта с пищевыми продуктами поверхности. Эти краски будет отслаиваться в пищу.

Насколько велика гриль будет? Поделки Грили в большинстве коммерческих операций, которые я видел использовать неокрашенной стальной решетки. Это супер прочный, супер низкие эксплуатационные расходы, но они тяжелые, как ад, и трудно обрезать, чтобы удовлетворить ваши потребности если у вас нет оборудования.

Если вы ищете что-то немного более изысканный, ресторан поставщиков (как webstaurantstore) продают решетки для замены коммерческих грили– они обычно из чугуна, так что у тебя есть, чтобы покрыть их, чтобы держать их от попадания под сильный дождь. Пока есть приличный слой топленого сала на них и они не получают непосредственно от дождя, они должны противостоять коррозии. Если вы видите, песок это вниз, чтобы убить раковые и масла.

Если вы строите его с нуля, а можете выбрать размеры, можно сделать на размер уже популярного продукта, как Вебер чайник гриль. Таким образом, любой гриль, который работает для них будет работать для вас.

+127
Christineferg 2 апр. 2012 г., 19:42:08

Нет, это не; вы можете положить его в сырых, и он будет готовить с красной фасолью.

Я готовлю его каждый год:

Замочить красную фасоль в холодной воде на ночь;

поджарить с кубиками шпика, лук, зеленый перец, сельдерей и чеснок в кастрюлю, я использую, чтобы сделать красную фасоль;

добавить фасоль и жидкость и варить до тендера и подавайте с рисом.

Также можно приготовить это блюдо без обжарки сначала соленой свинины, просто придерживаться его в горшок с бобами.

Одно предупреждение: соленая свинина соленая, очень соленая. Если ваш рецепт говорит вам, чтобы использовать два фунта копченой Хок, не используют столько соленой свинины - бы посоветовал, используя 1/8 или менее столько соленой свинины, как вы бы использовать копченую свинину.

+125
user31860 9 дек. 2017 г., 12:04:24

Я розничный торговец трески. Как долго можно хранить это зависит от того, откуда рыба поступает из:

  • Норвежской трески солят и дополнительной сушке. Когда вы вымочите ее в воде, она будет расширяться в хороших, толстых стейков и это длится дольше, от 8 до 10 месяцев при замораживании.

  • Новая Шотландия, Канада треска полусухое и, поэтому, лучше всего, когда потребляется в течение 3-4 месяцев. Когда вы положите его, его толщина не изменится.

+75
user63450 9 февр. 2019 г., 15:30:15

Всем, кто пытается сопоставить изменчивость духовкой (с течением времени, нет двух одинаково тепло, даже той же марки, и большинство из них неточные) с нерегулярностью питания (нет двух уток имеют одинаковую массу и форму, а боковые груди нет костей, которые влияют на теплопроводимость) обречена на разочарование. Всем, кто говорит о том, что вы положили в грудь х минут, прежде чем птица готова, что ведет тебя в путь.

Всеми средствами, использовать правило, чтобы дать вам грубое предположение, но не планируете вашу еду вокруг него. Найди себе зонд термометра ... два, в данном случае: один для всей птицы и один для вашей отдельной груди. Потяните каждый кусок, когда это делается. Планировать свои меню вокруг этой реальности.

+41
NourX 8 дек. 2014 г., 17:25:00

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil